Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
10 Minuten einfach 4

 

Bald ist Ostern und du möchtest deine Liebsten mit etwas besonderem zum Frühstück überraschen? Wie wäre es mit einem pochierten Ei, auf einer leckeren Scheibe Brot mit Bärlauchpesto-Frischkäse-Mischung? Wenn`s noch schneller gehen soll, verfeinerst du einfach die gefärbten Eier mit unserm ausgezeichneten Würzsalzen mit Bucheckern: Passend zur Saison mit Bärlauch oder für den vollen, natürlichen „umami“ Geschmack mit Steinpilz Geschmack.

Zutaten:

4 Eier
1 EL Essig
Salz
Brot nach Belieben
3-4 EL Frischkäse (natur)
3-4 TL WALDGOLD Bärlauchpesto mit Bucheckern
WALDGOLD Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Eier einzeln in eine Tassse oder Suppenkelle aufschlagen. Wasser mit Essig in einem Topf zum Sieden bringen. Einen kräftigen Strudel erzeugen. Eier einzeln bzw. nacheinander vorsichtig hineingleiten lassen. Eier nach 3-5 Minuten (je nach Größe) mit einem Schöpflöffel aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2 : Währenddessen Frischkäse mit Bärlauchpesto mischen und auf einem Brot deiner Wahl verteilen.

Schritt 3: Poschiertes Ei auf das Brot geben und mit Bärlauch Würzsalz verfeinern.

PS. Anstelle des poschierten Ei, kannst du natürlich auch hart gekochte, bunte Eier verwenden.

Verwendete Produkte:

 
Falls es etwas schneller gehen soll ist das Bärlauch Pesto perfekt, zu Pasta oder als Dip ein Hochgenuss. Einzigartige Frische in wenigen Minuten zubereitet. Mit unseren Produkten zauberst du leckere Gerichte mit Waldnote im Handumdrehen.

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Nutzt das Rub als Trocken-Marinade, in diesem Fall für Hähnchenfleisch oder als Nass-Marinade in Verbindung mit einem Öl z.B. zu Pilzen. Das Rub und natürlich auch unser Bärlauchpesto eignen sich auch super zur Herstellung von Dipps oder Kräuterbutter.

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Natürlich darf hier unser Bärlauchpesto nicht fehlen. Denn wer es nicht nur puristisch mag, sondern Wert auf eine gute Marinade legt, der kommt bei diesem Rezept auf seine Kosten. Wir bereiten unser Grillgut, und da ist es egal, ob man Fleisch oder eine fleischlose Variante bevorzugt, vorher mit unserem Pesto vor.

Gut Ding will eben Weile habe, höre ich meine Großeltern da noch sagen und so ist es auch bei Aromen. Damit sich Aroma übertragen kann, braucht es eben Zeit. Aber Essen darf auch Genuss sein und ein schöner Grillabend im Kreis seiner Lieben ist nicht einfach nur kochen, sondern wird zu einem schönen Miteinander.